Tarte toute en couleur : courgette, tomate, chèvre ! Miam !

Tarte-soleil

Bonjour à tous et à toutes, 

En ces premiers jours de soleil, rien ne vaut une petite recette de cuisine pour vous mettre l’eau à la bouche et profiter des premiers légumes de saison. 

Cette recette intitulée “Tarte toute en couleur” nous annonce les beaux jours à venir. Enfin ! 🙂

Si comme moi, vous aimez les légumes et le chèvre cette recette est faite pour vous. Elle est toute en couleur grâce aux légumes utilisés (courgettes et tomates).

J’ai découvert cette recette lors d’un atelier de cuisine il y a quelques années et je la refait souvent. Mon compagnon me demande juste de la modifier un petit peu en rajoutant du gruyère. Qu’en pensez-vous ? 

 

Alors à vos fourneaux ! 

 

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Les ingrédients :

 

  • une grande courgette ou deux petites
  • une tomate
  • la moitié d’une bûche de chèvre
  • une pâte feuilletée
  • deux pincées de sel
  • deux pincées de poivre
  • deux pincées d’ail en poudre
  • une pincée d’herbe de Provence
  • deux cuillères à soupe d’huile d’olive
  • une poignée de gruyère

La préparation :

 

  • Préchauffez votre four à 210° chaleur tournante, puis placez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, piquez votre pâte feuilletée avec une fourchette.

Courgette

 

  • Lavez les légumes. Coupez les courgettes en fines rondelles puis disposez les sur la pâte feuilletée en les chevauchant.

 

  • Faites la même chose avec la tomate. Découpez la en fine rondelle puis disposez la sur la pâte feuilletée au milieu. Vous pouvez également mettre quelques rondelles entre les courgettes.

Courgette-tomate

Courgette-tomate-chèvre

 

  • Déposez ensuite le chèvre découpé en rondelles sur les courgettes et les tomates. Parsemez la tarte de sel, de poivre, d’ail et d’herbes de Provence. Mettez la tarte au four pendant 15 minutes.

 

  • Une fois ces 15 minutes passées, sortez la tarte du four. Au pinceau, badigeonnez-la d’huile d’olive. Parsemez de gruyère râpé. Puis faites cuire 10 minutes.

Courgette-tomate-chèvre-huile-d'olive-gruyère

Voilà votre tarte est prête. Sortez-la du four et mettez-la sur un plat à tarte, il ne reste plus qu’à déguster.

Vous pouvez la servir avec une salade verte et rajoutez un peu de sauce piquante, un vrai régal !

Alors qu’en pensez-vous ? Aimez-vous aussi le chèvre et les légumes ? 

Je vous souhaite un bon appétit et une bonne dégustation ! 🙂 

A bientôt pour encore plus de recettes et d’astuces ! 

Marie

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  • Domaine du Moustik dit :

    Et avec de la mozzarella ? (À la place du gruyère bien sûr, pas du chèvre)
    En tout cas, miam, les chouettes photos mettent bien en appétit, je vais en parler à mon cuistot favori … ha bah non, pas besoin puisqu’il est abonné à ce blog :o) … !

  • Adé dit :

    Elle a l’air bonne!! Moi aussi j’aime bien les tartes légumes/chèvre!

  • La reine de la tarte au fromage dit :

    Ah ben voilà une recette et des photos super appétissantes Marie!

  • Ta conscience acheteuse ^^ dit :

    Hey Marie !
    J’ai testé la semaine dernière ta tarte qui me paraissait si appétissante !! Moi qui suis plutôt une tarte en cuisine (passons sur le jeu de mot), cela a été une franche réussite !! Mon chéri aussi a bcp aimé et mes collègues ont envié mon tupp !
    Facile et rapide, à refaire donc !