Bonjour à tous et à toutes, 

Après 15 jours d’absence, je reviens vers vous pour partager une recette de cuisine, de très bons cookies bien moelleux. 

Qui n’aiment pas les cookies ? Pas grand monde, je pense. Et quand ils sont faits maison, c’est encore meilleur. Moi qui suis en plus allergique, je ne peux acheter beaucoup de gâteaux donc je préfère d’autant plus les faire moi-même. 

Ils existent pas mal de recette de cookies, peut-être d’ailleurs la connaîtriez-vous déjà, à vous de me le dire. J’aime beaucoup cette recette car elle est facile à réaliser et les cookies ont pleins de saveur. Cette recette ravira les petits comme les grands.  D’ailleurs vos enfants pourront peut-être aussi mettre la main à la pâte et vous aidez à façonner les cookies, qu’en pensez-vous ? 

Si vous voulez changer de recette de cookies, essayez celle-là, elle vous plaira surement. 

Alors à vos fourneaux !

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 à 10 minutes 

Les ingrédients : (pour 17 cookies)

• 1 œufs
• 90 g de sucre roux 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre fondu
• 2 cuillères à café de miel (je prend du miel de forêt)
• 75 g de pépites de chocolat

N’oubliez pas de rassembler tous les ingrédients avant de commencer, on ne sait jamais il pourrait vous manquer quelque chose. Il vous faudra également un cul de poule, un fouet, une spatule en bois, une balance et du papier cuisson.

La préparation :

• Préchauffez votre four à 220° chaleur tournante.

• Dans un cul de poule, versez les 250g de farine avec le 1/2 paquet de levure chimique et mélangez. Puis rajoutez la pincée de sel, les 90g de sucre roux et le paquet de sucre vanillé et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.

• Faites fondre les 125g de beurre dans une casserole à feu très doux. Attention à ne pas brûlez votre beurre. Vous pouvez aussi le faire au micro-onde si vous préférez mais comme je n’aime pas le micro-onde je préfère garder l’ancienne méthode. 

• Rajoutez le beurre fondu à la préparation puis mélangez au fouet. 

Voilà ce à quoi doit ressembler votre préparation une fois le beurre mélangé. Vous n’arriverez pas à faire une pâte lisse, ne vous inquiétez pas. 

• Battez l’œuf à l’aide d’une fourchette puis rajoutez-le à la préparation.

• A l’aide d’une spatule en bois à présent, mélangez l’œuf battu au reste de la préparation. Votre pâte ne sera toujours pas homogène mais ne vous inquiétez pas.

• Rajoutez les deux cuillères à café de miel (de préférence du miel de forêt) et mélangez le tout à l’aide de la spatule en bois.

• Pesez environ 75g de pépites de chocolat. J’ai fait les pépites moi-même, je trouve que c’est plus sympa car je peux choisir la taille que je veux. Je prend généralement du chocolat noir patissier et à l’aide d’une planche et d’un couteau je fais les pépites. Mais si vous n’avez pas le temps, prenez des pépites toutes faites. 

• Rajoutez les pépites de chocolat à la préparation et mélangez à l’aide de la spatule en bois dans un premier temps. 

• Puis dans un deuxième temps, mélangez la préparation avec vos mains et façonnez une boule. Voilà votre pâte est prête.

• Il ne vous reste plus qu’à façonnez vos cookies. Faites des petites tas et disposez-les sur du papier sulfurisé posé sur votre plaque du four. Enfournez votre plaque et cuisez pendant 8 à 10 minutes. Faites bien attention les cookies sont cuits très vite, veuillez à bien surveiller la cuisson, ils doivent rester moelleux à l’intérieur. Il ne faudrait pas qu’il soit cramer, n’est-ce pas ? 

• A la sortie du four, laissez les cookies refroidir sur la plaque environ 15 minutes, cela leur permettra de durcir encore un peu. Puis, il ne reste plus qu’à les déguster. Bonne appétit. 

Je ne vous dis pas l’odeur des cookies lors de la cuisson, un vrai régal. D’ailleurs mon copain me disait : « Oh comme ça sent bon ».

Maintenant qu’ils sont cuits, il ne nous reste plus qu’à les déguster. Je m’en réjouis. 

Ces cookies seront appréciés à l’heure du goûter ou pour un dessert accompagnés d’un café, d’un thé, d’une tisane ou d’un jus de fruit selon vos avis. Les petits et les grands se régaleront. Il est d’ailleurs dur de s’arrêter après avoir mangé un cookie. 

Cette recette est facile à réaliser et la cuisson est très rapide. Il ne vous faut pas trop d’ingrédients et nous les avons souvent à la maison alors n’hésitez pas, testez-la, vous en ravirez plus d’un je pense. 

Et vous, connaissez-vous cette recette ? Qu’en pensez-vous ? Vous tente-t’elle ? 

Bonne préparation et bonne dégustation.

A très vite 

Marie